寫給素食者的營養知識庫——結論先講、附參考資料、不說做不到的事。
市售益生菌不一定素食可食——明膠膠囊、乳來源賦形劑都可能藏葷。本文教素食者從菌種標示、菌數、膠囊材質、賦形劑與保存方式五個面向挑選益生菌。
2026-08-01維生素 B12 幾乎只存在動物性食物中，是素食者最需要留意的營養素。本文整理 B12 的每日建議攝取量、蛋奶素與全素的食物來源、以及挑選補充方式的重點。
2026-08-01吃素會缺營養嗎？整理素食者最常見的五個營養缺口——維生素 B12、維生素 D、鐵、Omega-3（EPA/DHA）與鈣，附上食物來源對照表與實務補給建議。
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